Koloke (ayam-saus asam manis homemade). Resep ayam koloke saus asam manis paling praktis Bahannya Ayam Paprika merah, hijau,kuning Bawang bombay Nanas Tomat Saos tomat Dark soy sauce Bumbu. Kalau di telusuri konon resep ayam koloke saus asam manis punya julukan ayam kuluyuk berasal dari orang cina yang ingin menyebutkan kruyuk-kruyuk ketika perut lapar. Karena orang cina pengucapan huruf R nya kurang jelas, sehingga terdengar menjadi kuluyuk.
Koloke yang sudah digoreng tersebut kemudian disiram dengan saus asam manis dan disajikan bersama acar timun, tomat.
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet.
Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay.
Bisa sobat ketahui bahwa kalian berada dialamat situs yang tepat apabila kalian sedang mencari bumbu masakan koloke (ayam-saus asam manis homemade) ini. di tempat ini kita akan sedikit banyak mereview tentang bagian-bagian kuliner ini, agar nantinya dapat membuahkan sebuah makanan yang lezat untuk putra putri kita dan sahabat. persiapkan catatan apabila dirasa perlu dalam hal ini. sebab memasak koloke (ayam-saus asam manis homemade) ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.
Resep ayam koloke saus asam manis paling praktis Bahannya Ayam Paprika merah, hijau,kuning Bawang bombay Nanas Tomat Saos tomat Dark soy sauce Bumbu. Kalau di telusuri konon resep ayam koloke saus asam manis punya julukan ayam kuluyuk berasal dari orang cina yang ingin menyebutkan kruyuk-kruyuk ketika perut lapar. Karena orang cina pengucapan huruf R nya kurang jelas, sehingga terdengar menjadi kuluyuk.
Citarasa adalah suatu hasil akhir untuk keberhasilan sobat dalam mengolah sebuah makanan seperti halnya masakan koloke (ayam-saus asam manis homemade) ini, karena itu proses-proses dalam setiap pembuatannya menjadi perihal yang perlu anda perhatikan. sehingga sobat bisa memperoleh sebuah citarasa kuliner yang nikmat dalam kuliner kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan keluarga ataupun sahabat kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Oke, mari kita proses saja pembuatan masakan koloke (ayam-saus asam manis homemade) ini. kita sekurang-kurangnya memerlukan 19 perlengkapan untuk kuliner ini, dan saya pikir bahan dibawah ini lumayan mudah untuk diperoleh di sekitar sobat. dan setidaknya anda akan memulai meracik nya dengan 14 step mudah, supaya makanan koloke (ayam-saus asam manis homemade) nantinya dapat menghasilkan rasa yang spesial untuk kalian rasakan. mari segera saja kita proses.
Bahan-bahan Koloke (ayam-saus asam manis homemade):
- Perlu 1 kg ayam (pakai dagingnya saja-potong sesuai selera).
- Memerlukan bumbu halus:.
- Memerlukan secukupnya untuk bawang putih dan merah.
- Anda perlu secukupnya merica.
- Persiapkan secukupnya ketumbar.
- Sediakan secukupnya untuk gula dan garam.
- Siapkan untuk bahan pelapis:.
- Persiapkan 5 sdm tepung terigu.
- Memerlukan 2 sdm untuk tepung tapioka.
- Perlu secukupnya dari tepung bumbu pedas.
- Perlu bahan saus:.
- Memerlukan 1 buah untuk bawang bombay kecil (potong bulat sesuai selera).
- Sediakan 4 buah - cabe merah besar (potong panjang sesuai selera).
- Berikan 1 ruas jahe.
- Persiapkan 1/3 buah - nanas (potong kecil).
- Sediakan 1 buah dari wortel besar (potong panjang sesuai selera).
- Memerlukan 3 sdm untuk gula pasir.
- Berikan 5 sdm dari gula merah (cairkan pada 250 mL air).
- Berikan 150 mL air matang.
Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya. Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis. Koloke ayam jadi salah satu masakan Chinese food paling favorit di Indonesia. Karena selain rasanya enak, cara bikinnya pun mudah, tidak seperti kebanyakan makanan khas Tiongkok yang butuh Terakhir, masukkan ayam goreng dan campur hingga seluruh permukaan ayam terkena saus.
Berikut ini masakan Koloke (ayam-saus asam manis homemade) untuk pembuatan nya:
- Marinasi ayam dengan bumbu halus dan simpan selama sekitar 1 jam di lemari pendingin.
- Pisahkan ayam dan bumbu halus.
- Masukkan ayam pada campuran tepung terigu dan tapioka yang sdh ditambah air (jangan terlalu kental dan cair).
- Masukkan bumbu halus pada teflon untuk memasak saus (telah diberi sedikit minyak).
- Balurkan ayam pada tepung bumbu pedas setelah dibaluri campuran tepung terigu dan tapioka.
- Goreng ayam dengan metode deep frying pada api kecil sampai kecoklatan.
- Tumis bumbu halus dengan api kecil kemudian tambahkan bawang bombay.
- Masukkan cabe merah dan jahe setelah tumisan bawang harum.
- Tambahkan air matang kemudian masak sampai sedikit mendidih.
- Masukkan wortel dan masak sampai sedikit matang dan air sedikit surut.
- Masukkan gula pasir dan gula merah kemudian aduk rata.
- Tambahkan nanas kemudian masak saus sampai matang.
- Masukkan ayam goreng pada saus kemudian aduk rata.
- Ayam saus manis siap disajikan.
Saus asam manis sangat multi fungsi, seperti untuk bahan campuran aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping berbagai makanan goreng-gorengan biasa maupun goreng tepung crispy renyah, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dan lain-lain. Koloke, atau kuluyuk, merupakan salah satu masakan Tionghoa-Indonesia yang menggunakan bahan baku dari daging ayam, ikan, udang, jamur dan dibumbui dengan saus asam manis merah. Di negara asalnya, makanan ini biasanya disebut sebagai Gou Lao Rou. Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis, ayam yang digunakan umumnya menggunakan ayam fillet untuk memudahkan menyantapnya. Rasa asam bisa dihasilkan dari buah nanas atau pasta tomat dicampur menjadi satu membuat saus ayam.
Tadi sudah kita bahas tentang resep kuliner koloke (ayam-saus asam manis homemade) yang bulan ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, sebab citarasa nya yang spesial dan mudah dalam pengolahannya, oleh sebab itu tidak heran kuliner ini menjadi salah satu masakan yg banyak diminati banyak orang. demikian sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini akan menjadikan referensi kalian untuk menambah ilmu resep kuliner di catatan kalian, semoga menginspirasi.
